All inclusive (ALL) — это система обслуживания туристов, при которой за фиксированную плату отдыхающий получает неограниченное количество еды и напитков (3–5 разовое питание по типу «шведский стол»). Хотя сейчас в отелях Египта нет понятия “open buffet”, и каждому гостю еду накладывает в тарелку официант, но никто не запрещает подойти несколько раз и взять добавку.
Популярность ALL среди прочих систем объясняется психологическим фактором: возможностью уже на стадии покупки путевки ограничить свои будущие расходы конкретной суммой, что особенно актуально в условиях кризиса и тотальной экономии.
Система ALL удобна тем, что не нужно во время отдыха каждый день высчитывать, не переплачу ли я сегодня за лишний бокал вина в ресторане или порцию мороженого для ребенка. ALL — как коммунизм в пределах отдельно взятого отеля.
В свою очередь система «все включено» дает преимущества и самим отелям. Клиент платит за все и сразу, поэтому заранее максимально точно можно просчитывать (исходя из количества отдыхающих), сколько продуктов необходимо закупить, чтобы не было ни много ни мало, и какими способами можно сэкономить на питании.
Хотя на первый взгляд система может показаться убыточной для отеля, ведь отдыхающий ест и пьет сколько хочет — ограничений нет…
Расход продуктов выше «среднестатистического», может быть лишь в первый-второй день после массового заезда гостей, а потом он заметно снижается. Сначала люди набрасываются на еду, но очень скоро ажиотаж утихает, ведь пища не заканчивается. Оказывается, чем больше блюд на шведском столе, тем в меньших количествах гости накладывают еду в свои тарелки. То же относится и к периоду подачи лакомств. Предложения «все включено» последнее время привлекают и египтян, которые охотно стали ездить в отели, и от поведения которых отели порой несут непредвиденные убытки. А русские часто берут сразу по три бокала пива на человека, но выпить все за раз не могут и выливают остатки, ведь можно взять свежее, холодное! Конечно, путевка покрывает такие расходы, но от этого прибыль отеля становится меньше.
По этой причине некоторые отели Египта отказываются от ALL. Однако делают это постепенно. Скорее всего, каждая гостиница станет предлагать сразу несколько пакетов — от самых простых и, соответственно, наиболее дешевых (например, только питание) до полновесного «все включено». А разные категории гостей можно учитывать при помощи тех же цветных браслетов.
Почитать больше о Египте, жизни и отдыхе в Египте можно на канале в Яндекс Дзен или на сайте Клуб любителей Египта.